FRITEUSE ÉLECTRIQUE IMPERIAL
Les dimensions et la capacité
Capacité : 22 Litres
Dimensions : 394 x 762 x 914 mm
La puissance et la construction
Puissance : 14 kW
Construction très robuste en inox : Cuve, habillage, porte, porte panier
Résistance électrique en inox 304 en forme de serpentin pour un meilleur échange thermique pour une chauffe rapide de l’huile
Les fonctionnalités
Grande zone de froid pour emprisonner des particules et augmenter la durée d’utilisation de l’huile
Thermostat de 93°C – 204°C
2 grands paniers très solides en acier nickelé, avec des poignées ergonomiques
Vidange rapide par vanne à grande section Ø32mm
La certification et la garantie
Pieds réglables en inox
Grille de filtrage incorporée dans la cuve
Garantie pièces 2 ans et cuve 5 ans prorata
380V triphasé
Certifié CE, NSF et CGA
LAMINOIR À PIZZA
Marque Pizza Groupe
2 rouleaux
Largeur de 42 cm Maxi
Rôtissoire électrique Inotech Sofinor
Capacité
24/32 poulets de ± 1,2 kg.
Portes et plateaux
Porte avant et porte arrière en double vitrage aimantées.
Plateaux d’entraînement facilement démontables.
Commandes et modes de cuisson
Tableau de commande intuitif.
Gamme de balancelles et broches.
3 modes de cuisson : pleine charge/en décalé/programmation cuisson manuelle.
Mode de maintien au chaud.
Mode nettoyage avec 7 programmes.
Réalisation extérieure en tôle plastifiée
Matériaux et design
Joues en ABS, latérales “panoramiques”
Cuve et grille
Cuve et grille perforées en acier inox AISI 304
Fonctionnalités
Eclairage supérieur.
3 tablettes (280 mm) d’exposition (Inox) réglables. Munie de moulures “porte-prix”.
Régulateur électronique (affichage digital).
Evaporateur ventilé (air force).
Double auto évaporation du condensat, gaz chaud + résistance électrique.
Groupe compresseur incorporé, classe climatique 3 (+25°C & RH 60%)
Sur demande : rideau de nuit.
Dimensions
1500 x 750 x 1820
Plaque de cuisson
Caractéristiques générales
Dimensions (620 x 510 x 305)
Châssis en acier inox avec pieds réglables
Respect des normes CE
Caractéristiques de la plaque
Plaque de cuisson lisse en acier (15 mm) avec rebord périphérique soudé
Dimensions utiles de 555×400 mm pour une surface de 24 dm2
Caractéristiques de chauffage
Chauffage gaz par brûleurs en inox (2x 2.9 kW)
Régulation de la température par vanne gaz et allumage piezzo-électrique
Autres caractéristiques
Boutons en matière athermique
Bac de récupération des jus de cuisson
Gyros grill gaz 55 kg
Capacité de cuisson : 40 à 55 kg
Construction en acier inoxydable
Zones de chauffe réglables individuellement
Utilisation facile grâce à un dispositif mécanique simple
Zone de chauffe coulissante sur 4 roulements à bille pour s’adapter au diamètre de la broche.
Hauteur de la broche : 800 mm
Dimensions : 580 x 660 x 1045 mm
Friteuse gaz 2 cuves 14 litres sur armoire
Dimensions
400 x 700 x 850 mm
Capacité
Dimensions de la cuve : 280x340xh280 mm
Capacité : min. 13 lit. max. 14 lit.
Matériaux et construction
Réalisation en acier inox AISI 304
Top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304
Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Cuve “emboutie” en acier inox AISI 304 avec tous les coins et angles intérieurs arrondis
Pieds réglables en inox
Couvercle en acier inox
Fonctionnalités et performance
Quantité d’huile à l’utilisation, min. 13 lit. max. 14 lit.
Panier en acier chromé, dimensions 260x295xh120 mm
Robinet de vidange (à bille) de la cuve ainsi que le bac de décantation de l’huile, placés dans l’armoire inférieure
Chauffage gaz, par des échangeurs de chaleur immergés dans la cuve, alimenté par brûleurs en fonte à flamme horizontale
Régulation de la température de 90°C à 190°C, par vanne thermostatique, allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézo électrique
Accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
Machine d’emballage sous vide
Utilisation et fonctionnalités
Convient pour l’emballage de produits de toutes formes et dimensions.
Disponible en version de base et en tant que machine sous vide toutes options.
Capteur de vide en standard.
Dimensions
Dimensions de la chambre (L x l x H) : 460 x 420 x 180 mm
Dimensions de la machine (L x l x H) : 616 x 493 x 440 mm
Barre de soudure (L) : 420 mm
Performances
Capacité de pompe : 21 m³/h
Cycle de machine : 15-35 sec
Vitrine a boissons
Magasin Isotech
Equipé d’une caisse PMR pour un accès facile, d’un tour pour la viennoiserie et d’un espace réfrigéré à 3 plateaux pour la conservation des produits frais.
Pétrin axe oblique Dito Sama
30 litres
Repose pâtons Bongard
Façonneuse ténor 2
